Te damos dos opciones para preparar un delicioso Mole Rojo Oaxaqueño, tienes una receta muy fácil y practica en tan solo 5 min utilizando el Sazonador Mixtli y tienes también la receta tradicional. Una salsa hecha para la realeza, esta mezcla de especias inspirada de Oaxaca, México agrega sabor a carne roja, pollo, productos orgánicos de soya como tempeh o tofu y verdura como las papas.
Mole Rojo Oaxaqueño en 5 MIN
- Rinde 1 taza
- 1 cdita aceite neutro
- ½ cebolla, picada en cubos
- 2 dientes de ajo, picado finamente
- 3 jitomates maduros, picados
- 2 cdas Sazonador Mixtli Mole Oaxaqueño
Instrucciones
Agregar el aceite a una olla chica sobre fuego medio. Agrega la cebolla y cocina 2 min.
Luego agrega el ajo, el Sazonador Mixtli Mole Oaxaqueño y cocina 1 min, antes de agregar los jitomates picados. Deja cocinar 5 min, sazona con sal y mas Sazonador Mixtli Mole de ser necesario.
Mole Rojo Oaxaqueño Receta Tradicional
Rinde 1 lt
- 1.5 cdas aceite de olivo
- 2.5 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 jitomates, picados en cubos
- 1 plátano macho, rebanadas medianas
- ½ taza cacahuates tostados
- ½ taza almendras tostadas
- 1/8 taza semilla de comino, enteras
- 1/8 taza semilla de cilantro, enteras
- 1/8 taza semillas de calabaza
- 1.5 cditas de oregano
- ¼ taza ajonjolí, tostado
- ½ taza pasas tostadas
- ½ tableta chocolate mexicano
- ½ cda Sazonador Mixtli Mil Usos
- 3 chiles ancho
- 6 chiles guajillo
- 1 tortilla
- 1 vara de canela
- 1-2 tazas de agua
Instrucciones
- Freir los ingredientes: Ponga en un sartén grande a fuego medio, una vez este caliente, agregar el aceite de oliva y freir la cebolla picada. Una vez que estén doradas agregar los jitomates, orégano,pasas,chocolate mexicano y Sazonador Mixtli Mil Usos.
- Tostar los ingredientes: Calentar el horno a 190º. En una bandeja para hornear, coloque los cacahuates, almendras y chiles. En otra bandeja para hornear coloque las semillas de cilantro, comino y ajonjolí, semillas de calabaza. Tostar por 5min o hasta que queden ligeramente dorados.
- Mezclar y cocinar: Mezclar las tandas en una licuadora. Agregar el agua, cantidad necesaria. Vaciar en una olla grande y cocinar por 20-30 min a fuego medio- bajo. Sazonar de ser necesario.
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