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Como Preparar Mole Rojo Oaxaqueño -  2 versiones

01

May

Como Preparar Mole Rojo Oaxaqueño - 2 versiones


Te damos dos opciones para preparar un delicioso Mole Rojo Oaxaqueño, tienes una receta muy fácil y practica en tan solo 5 min utilizando el Sazonador Mixtli y tienes también la receta tradicional. Una salsa hecha para la realeza, esta mezcla de especias inspirada de Oaxaca, México agrega sabor a carne roja, pollo, productos orgánicos de soya como tempeh o tofu y verdura como las papas.

Mole Rojo Oaxaqueño en 5 MIN 

  • Rinde 1 taza
  • 1 cdita aceite neutro
  • ½ cebolla, picada en cubos
  • 2 dientes de ajo, picado finamente
  • 3 jitomates maduros, picados
  • 2 cdas Sazonador Mixtli Mole Oaxaqueño

Instrucciones

Agregar el aceite a una olla chica sobre fuego medio. Agrega la cebolla y cocina 2 min.

Luego agrega el ajo, el Sazonador Mixtli Mole Oaxaqueño y cocina 1 min, antes de agregar los jitomates picados. Deja cocinar 5 min, sazona con sal y mas Sazonador Mixtli Mole de ser necesario.

 

Mole Rojo Oaxaqueño Receta Tradicional

Rinde 1 lt

  • 1.5 cdas aceite de olivo
  • 2.5 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 jitomates, picados en cubos
  • 1 plátano macho, rebanadas medianas
  • ½ taza cacahuates tostados
  • ½ taza almendras tostadas
  • 1/8 taza semilla de comino, enteras
  • 1/8 taza semilla de cilantro, enteras
  • 1/8 taza semillas de calabaza
  • 1.5 cditas de oregano
  • ¼ taza ajonjolí, tostado
  • ½ taza pasas tostadas
  • ½ tableta chocolate mexicano
  • ½ cda Sazonador Mixtli Mil Usos
  • 3 chiles ancho
  • 6 chiles guajillo
  • 1 tortilla
  • 1 vara de canela
  • 1-2 tazas de agua

Instrucciones 

  1. Freir los ingredientes: Ponga en un sartén grande a fuego medio, una vez este caliente, agregar el aceite de oliva y freir la cebolla picada. Una vez que estén doradas agregar los jitomates, orégano,pasas,chocolate mexicano y Sazonador Mixtli Mil Usos.
  2. Tostar los ingredientes: Calentar el horno a 190º. En una bandeja para hornear, coloque los cacahuates, almendras y chiles. En otra bandeja para hornear coloque las semillas de cilantro, comino y ajonjolí, semillas de calabaza. Tostar por 5min o hasta que queden ligeramente dorados.
  3. Mezclar y cocinar: Mezclar las tandas en una licuadora. Agregar el agua, cantidad necesaria. Vaciar en una olla grande y cocinar por 20-30 min a fuego medio- bajo. Sazonar de ser necesario.

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https://www.youtube.com/watch?v=r3F6jPUPjFk&feature=youtu.be

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