La tendencia del consumo de productos orgánicos a crecido de manera significativa a nivel mundial, pero muchos no sabemos cómo identificarlos y reconocerlos. 

¿Por qué te lo digo? Porqué no todos los productos agrícolas,cumplen con los estándares de serlo, no debemos confundir lo orgánico con lo natural, algunos comerciantes o agricultores atribuyen de que como no utilizan fertilizante o cualquier tipo de pesticidas al cultivo este crece con deformaciones y por ello salen así a la venta.

La agricultura orgánica utiliza nutrientes orgánicos para sus cultivos, ya que existen fertilizantes de este tipo en todo el planeta, con la finalidad de que estos cumplan con la calidad y el tamaño igual a los productos de las industrias agrícolas tradicionales.

También presta atención de que los productos Hidropónicos (método utilizado para cultivar plantas usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola y en esta las raíces reciben una solución, nutritiva y equilibrada, disuelta en agua con elementos químicos esenciales para el desarrollo de las plantas y que estos pueden crecer únicamente en una solución acuosa, o en otro medio, como en arena lavada, en grava, entre otros). Es decir que, los productos hidropónicos, ciertamente son limpios, pero las formulaciones que se aplican al agua contienen fertilizantes sintéticos, por lo que el producto deja de ser orgánico.

Entonces… ¿Cómo reconozco un producto orgánico?

Según la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO), los productos orgánicos certificados son aquellos que se producen, almacenan, elaboran, manipulan y comercializan sin perjudicar al medio ambiente.  

Es por ello que, todo producto orgánico debe tener un sello que diga que es orgánico en la etiqueta, emitido o autorizado por organismos especializados, que  conceden ésta etiqueta, la cual garantiza que el producto es libre de pesticidas, químicos o sintéticos.

Hay varias certificaciones dependiendo de cada país:

• 100% Certificado Orgánico
• Certificado Orgánico
• USDA Organic en USA
• Bio en Europa

Ten en cuenta de que productos procesados como mermeladas, jaleas o mieles deben certificar su proceso como orgánico, es decir, no solo basta con que los ingredientes sean orgánicos, sino que también el proceso debe serlo, porque existen productos que se venden, sin sello y afirman ser artesanales y “ojo”, “artesanal” no es igual a orgánico. Artesanal solo quiere decir que esta hecho en pequeños lotes o lo que se conoce en estados unidos como "small batch" hecho a mano. 

Los productos artesanales y orgánicos tienen registro sanitario para poder ser vendidos, en supermercados, tiendas naturistas, ferias, mercados artesanales, bazares, otros. Solo que uno pago por una certificación para poder legalmente ponerlo en su etiquetado. 

Es un proceso para establecer un producto certificado orgánico, por esto aún nosotros no podemos decir que nuestros sazonadores son orgánicos. Normalmente, las hierbas y especias no contienen pesticidas pero ahorita no podemos decir con certeza que son orgánicos las especias y hierbas que compramos para elaborar nuestros productos. Tenemos la intención dentro de 5 años poder poner este sello de calidad en nuestros productos y más importante, queremos iniciar a sembrar nuestros productos en Cabo Corriente para poder apoyar a la comunidad creando una cooperativa para la elaboración de nuestros sazonadores. Este es un plan a largo plazo y con tu apoyo lo vamos a lograr. 

🔹NUESTRA PASIÓN ES EL SAZÓN.🔹

🌟 INGREDIENTES DE ALTA CALIDAD 🌟
Sólo usamos ingredientes de alta calidad, tostamos, molemos, mezclamos, enfrascamos y mandamos todo el sabor hasta la puerta de tu hogar.

🌾VEGANO
Ninguno de nuestros productos contiene derivados animales

🚫Gluten free
Nuestras mezclas no contienen gluten

🍂Especias deshidratadas
Todas nuestras mezclas están elaboradas con especias deshidratadas de calidad.

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Posted by: Maru Medina