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Galletas de Media Luna de Almendras

24

Dec

Galletas de Media Luna de Almendras


Ingredientes 

  • 4 Tazas de harina para todo uso
  • Una pizca de sal
  •  2 cdas Choco Moka 
  • 1 Taza de azúcar
  • 2.5 Taza de almendras molidas
  •  2 cdas azúcar glass para espolvorear. Usar suficiente par cubrir todas las galletas
  • 2 Tazas de mantequilla, cortada en cubos pequeños
  • 6 Yemas de huevos
  • Un poco de extracto de esencia de almendra

Instrucciones 

  • Tamice la harina y la sal en un tazón grande, mezcle el azúcar y las almendras molidas. Haga un hueco en el centro
  • Agregue mantequilla, yemas de huevo y extracto de almendras al centro. Con las yemas de los dedos, mezcle suavemente la mantequilla con las yemas de huevo, gradualmente, incorporando harina a la mezclas hasta que se forme una masa suave. Envuelva la masa en film transparente, refigere 30 minutos. Precaliente el horno a 350F (175C)
  • Forme la masa en bolas del tamaño de una nuez, luego en rollos delgados de aproximadamente 4 pulgadas de largo cada uno. La curva se enrolla en forma de medialunas. Coloque en bandejas para hornear sin engrasar. Hornee las medias lunas durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deje enfriar en bandejas para hornear. Espolvorea abundantemente con azúcar en polvo. Retirar de las bandejas para hornear a un plato para servir.

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