Pasta de Calabacitas con Tofu al Pizza Spice

INGREDIENTES

Rinde 2 Porciones

• 1 Calabacita, hecho espirales
• 1 cdita Mixtli Pizza Spice
• 1 cdita Mixtli Mil Usos
• 2 cdas Aceite de Olivo o Aguacate
• 1 Tofu extra firme, usar papel absorbente para quitar el exceso de agua
• 2 dientes de Ajo, picado finamente
• 1/2 taza Cebolla, picado finamente
• 1 taza Brócoli bebe o normal, cortado en tamaño bocado
• ¼ taza Queso Parmesano

INSTRUCCIONES

• Cocina el Tofu: Coloca un sartén grande a fuego medio-alto, cuando esté caliente agrega 1 cucharada de aceite de olivo, el tofu desmenuzado y cocina hasta que quede en piezas tipo chorizo, bien tostado. Esto tarda como 15 minutos.
• Cocina la Pasta: Espera hasta que este cocido el tofu para usar el mismo sartén o usar otro y cocina la cebolla picada, agrega el brócoli picado y cocina 2 minutos mientras picas el ajo. Agrega el ajo, el espagueti de calabacita, (pasta normal si deseas usar mitad y mitad), sazona con una pizca de sal, mas pizza spice y mil usos si lo deseas. Cocina por 3-5 minutos dejando que la “pasta” absorba los sabores. Servir en cada plato y termina con el resto del queso parmesano.

BENEFECIOS A LA SALUD ALBAHACA Y HONGO SHIITAKE

ALBAHACA

• Antiinflamatorio
• Antiestrés: reduce el cortisol, la hormona del estrés.
• Te mantiene joven combatiendo los radicales libres oxidativos
• Mata las bacterias que causan el acné.
• Reduce los niveles de glucosa en sangre.
• Acelera la curación de heridas
• Reduce el dolor con el aceite esencial eugenol

Ingrediente que se encuentra en la mezcla de nuestro Sazonador Pizza Spice

HONGO SHIITAKE

• Soporte cardiovascular
• Fuente de hierro, D y selenio
• Mejora la inmunidad
• Disminuye la inflamación
• Aumenta el metabolismo
• Previene el cáncer
• Baja el colesterol
• Rico en antioxidantes

Uno de los ingredientes que compone la mezcla de nuestro Sazonador Mil Usos

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Equipo recomendado para esta receta

➡️Espiralizador

➡️Prensa de ajo
➡️Sartén de Granito

➡️Tablas de cortar de bambú

➡️Colador de Pasta 

➡️Juego cucharas y tazas de medir

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Pumpkin pasta with Tofu al Pizza Spice

Ingredients

Makes 2 Servings

• 1 Pumpkin, spiraled
• 1 cdita Mixtli Pizza Spice
• 1 cdita Mixtli Mil Usos
• 2 cdas Olive Oil or Avocado
• 1 Extra firm tofu, use absorbent paper to remove excess water
• 2 garlic cloves, finely chopped
• 1/2 cup Onion, finely chopped
• 1 cup broccoli drinks or normal, cut in bite size
• 1/4 cup Parmesan Cheese

Instructions

• Cook the Tofu: Place a large frying pan over medium-high heat, when hot add 1 tablespoon of olive oil, crumbled tofu and cook until left in chorizo pieces, well toasted. This takes about 15 minutes.
• Cook pasta: Wait until the tofu is cooked to use the same pan or use another and cook the chopped onion, add the chopped broccoli and cook for 2 minutes while chopping the garlic. Add garlic, squash spaghetti, (normal pasta if you want to use half and half), season with a pinch of salt, plus pizza spice and a Mil Usos if you want. Cook for 3-5 minutes letting the "pasta" absorb the flavors. Serve on each plate and finish with the rest of the Parmesan cheese.

HEALTH BENEFITS BASIL AND SHIITAKE HONGS

Basil

• Antiinflammatory
• Anti-stress: reduces cortisol, the stress hormone.
• Keeps you young fighting oxidative free radicals
• It kills the bacteria that cause acne.
• Reduces blood glucose levels.
• Accelerates wound healing
• Reduce pain with eugenol essential oil

Ingredient found in the mix of our Pizza Spice 

SHIITAKE FUNGUS

• Cardiovascular support
• Iron source, D and selenium
• Improves immunity
• Decreases inflammation
• Increases metabolism
• Prevents cancer
• Lower cholesterol
• Rich in antioxidants

One of the ingredients that makes up the mixture of our Mil usos 

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Recommended equipment for this recipe

➡️Spiralizer

➡️Garlic Press
➡️Granite Frying Pan

➡️Bamboo Cutting Boards

➡️Set spoons and measuring cups

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