Pay de Manzana
Rinde para 8-12 porciones
La receta perfecta para sorprender a tus invitados, es esta pay de manzana casero y fácil. Este paso a paso requiere de pocos ingredientes para preparar un postre tradicional para toda la familia.
Sin duda una receta que hará que se chupen los dedos.
Ingredientes
- 2 Bases para pay
- ¾ taza Azúcar
- ¼ taza Harina
- 1 cda Churros Spice
- Pizca de Sal
- 6 tazas (6 pzas) Manzanas verdes (ácidas son mejores), rebanadas finamente
- 2 cdas Mantequilla
- Helado de Vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 425 F (220 C). Prepara las bases para pay.
- Mezcla el azúcar, la harina, el churros spice y la sal. Agrega y mezcla las manzanas rebanadas.
- Vierte las manzanas al plato con la base de pay, agrega unas piezas chicas, de tamaño chicharo, de mantequilla encima de las manzanas. Cubre con la pieza de pay asegurando que tenga cortadas arriba; sellar y decorar las orillas como deseas. Puede ser presionado con un tenedor.
- Agrega una pieza de 6 centímetros de aluminio y cubre la orilla del pay para prevenir que se queme. Hornear por 45 minutos o hasta dorado. Quitar el aluminio 15 minutos antes de sacar el pay del horno.
- Servir caliente con Helado de Vainilla.
Base para Pay
Rinde 1 base de pay
- Base para Pay de 22cm (9 pulgadas)
- ⅓ taza + 1 cda Mantequilla
- 1 taza Harina de trigo
- ½ cucharadita Sal
- 2-3 cucharadas Agua Fría
- Agregar la harina y la sal en un bol. Agrega en pequeñas piezas la mantequilla e iniciar a integrar con un tenedor. Agregar unas gotas de agua fría, 1 cucharada a la vez hasta que humedezca la harina y se pueda formar una bolita o 2 dependiendo de cuánta masa preparaste.
- Extiende con un rodillo hasta que quede unos 4 cm más largo que el plato del pay.
- Dobla la masa a la mitad y luego a la mitad de nuevo para que fácilmente lo puedas levantar y desenvolver en el plato del pay, apretando firmemente, en la parte de abajo y los lados.
*Si solamente vas a usar la base, corta las sobrantes de masa que se extiende del plato y puedes decorar presionando con un tenedor las orillas. Llenar y hornear.
*Para tener una base pre horneada calienta el horno a 475 F (246 C), picar con un tenedor la base y los lados. Hornear por 8-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar antes de usar.
