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Pimentón, el Oro Rojo

22

Oct

Pimentón, el Oro Rojo


Este polvo en rojo,  es el resultado de secar y moler los pimientos pimentones (de los que existen varios tipos). Cuando se reduce a polvo se conoce como pimentón y es rico en antioxidantes y en cualidades digestivas.

Incluir en la dieta entre dos y tres cucharaditas semanales de pimentón de te protegerá de agentes oxidantes como la contaminación atmosférica, las radiaciones solares o la agresión producida por la química contenida en algunos alimentos.

El licopeno la sustancia que confiere el color rojo de muchas frutas y verduras, como en el caso especialmente intenso del pimiento, el tomate o la sandía, que también puede mostrarse naranja e incluso amarillento, como ocurre con las zanahorias o la papaya.  El licopeno se compone de carotenoides antioxidantes que han generado mucha atención desde el punto de vista médico debido a sus propiedades biológicas y fisicoquímicas en la prevención de enfermedades crónicas como varios tipos de cáncer o enfermedades cardiovasculares y degenerativas. 

En los seres humanos, se ha demostrado científicamente que el licopeno ayuda a neutralizar los radicales libres, previniendo el desarrollo de varios tipos de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.Mejora los problemas cardiacos y es muy beneficioso para la vista, así como en los problemas ligados con la edad. Esta capacidad antioxidante es beneficiosa también para mantener la piel joven e hidratada.

Beneficios para la salud

  • Ricos en licopeno, tiene propiedades antioxidantes, protege de la oxidación de las células y previene el cáncer de próstata
  • Fortalece el colon gracias a su contenido en fibra. Además, muchas estudios demuestran que las vitaminas A, B9 y C presentes en el pimiento rojo reducen el riesgo de padecer cáncer de colon.
  • Mejora la memoria. Gracias a su aporte en antioxidantes, puede frenar enfermedades degenerativas y mejorar la capacidad cerebral.
  • Protege la salud cardiovascular. Su contenido en vitamina C, flavonoides y fitoquímicos disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Las personas con anemia pueden beneficiarse de su consumo. Gracias a su alto contenido en vitamina C, favorece la absorción del hierro de los alimentos en el tubo digestivo. Muy recomendado porque reduce el síndrome premenstrual.
  • Contienen vitamina B6 y magnesio. Y esta combinación reduce la ansiedad y el insomnio.
  • Por su contenido en betacarotenos, capsantina, quercitina y luteolina, previenen el colesterol "malo"
  • Bajo en calorías y con un elevado contenido en agua y fibra, es un alimento ideal para perder peso y aumentar la sensación de saciedad.
  • Es un poderoso tratamiento anti-edad porque mejora el aspecto de la piel.
  • La vitamina B6 que aporta lo convierte en un diurético natural, por lo que evita la retención de líquidos y la hipertensión.

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